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2011er Freiburger Chardonnay Spätlese trocken, Barrique

Auf Lager

EUR 16,50
für 0.75l - € 22/l inkl. MwSt. zzgl. Versand.

Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.

Chardonnay: Chardonay ist eine weiße Rebsorte. Er ist eine Kreuzung aus Pinot und Heunisch. Die Weine der Charonnay-Rebe werden oft trocken ausgebaut und streckenweise auch zu Sekt weiter verarbeitet.

Spätlese: Die Kategorie Spätlese liegt über Kabinett und unterhalb der Auslese. Obwohl der Name etwas anderes erwarten lässt, ist das Kriterium nicht das Lesedatum sondern das Mostgewicht. Im Allgemeinen müssen mindestens 85° Oechsle erreicht werden, im Weinbaugebiet Baden je nach Rebsorte 86° bis 95° Oechsle.

Über Weingut Sonnenbrunnen

Impressum des Winzers:
Weingut Sonnenbrunnen
Jörg Scheel
Unterdorf 30,
79112 Freiburg
info@weingut-sonnenbrunnen.de

Alle Weine dieses Weinguts suchen.
Winzer Jörg Scheel startete vor 20 Jahren in der wohl sonnigsten Stadt im deutschen Südwesten, in Freiburg, seine Weinbaukarriere. Ohne einen einzigen Rebstock oder ein einziges Fass zu besitzen, wagte der gelernte Sozialpädagoge den Einstieg in den ökologischen Weinbau.
Heute bewirtschaftet der Aus- oder Einsteiger 5 Hektar Weinberge und verarbeitet außerdem eine große Menge zugekaufter Trauben.

Als einziges Freiburger Weingut produziert Jörg Scheel seine Weine von Beginn an ökologisch. Alles Leben im „Ökosystem Weinberg“ wird einbezogen und geschützt; auf künstliche Düngung und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel wird verzichtet.
Das Weingut Sonnenbrunnen ist Mitglied bei ECOVIN, dem Bundesverband ökologischer Weinbau, der garantiert, dass die strengen Regeln des ökologischen Weinbaus im Rebberg und auch beim Ausbau der Weine im eigenen Keller einhalten werden.

Eine große Auswahl an vorzüglichen Weinen steht Ihnen zur Verfügung.
In den Räumen seines 200 Jahre alten Weingutes befinden sich außerdem noch eine Hausbrennerei und eine Straußwirtschaft. Dort bietet er Ihrem Gaumen kleine aber feine – und vor allem ökologische – Spezialitäten aus Küche und Keller an. Regelmäßig stattfindende Ausstellungen vervollständigen den Genuss mit allen Sinnen.

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