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2015er ETHOS No. 1 Silvaner trocken

Ein Typischer Silvaner ist er nicht und versucht es auch nicht zu sein. Opulent und breit kommt er daher, mit viel gelber Steinfrucht etwas exotischen Früchten wie Papaya und Guave. Mit an Brioche erinnernde feine Hefe und leicht
würzigen Noten. Im Mund ist der Ethos kraftvoll und doch elegant und verabschiedet sich mit einem langen Nachhall.
Ethos-Winzerinnen und –winzer haben ihre besten Silvaner-Trauben von Hand
gelesen und daraus einen ganz besonderen Wein gemacht. Der Wein wurde in
Holz- und Tongefäßen auf den Traubenhäuten spontan vergoren, nach 6 Monaten wurde der Wein schonend abgezogen und schließlich naturtrüb und unflitriert in Altglasflaschen abgefüllt.

Auf Lager

EUR 36,00
für 0.75l - € 48/l inkl. MwSt. inkl. Versand.

Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.

Silvaner: Silvanr, oder auch \"Grüner Silvaner\" genannt, ist eine der ältesten weißen Rebsorten. Er ist eine natürliche Kreuzung von Traminer und Heunisch. Der Ausbau des Silvaners ist sehr vielfältig und reicht von neutralen Weinen, bis hin zu spritzig fruchtigen Weinen.

Über Weingut Scheuring

Impressum des Winzers:
Weingut Scheuring
Ilonka Scheuring
Lutzgasse 6,
97276 Margetshöchheim/ Germany
info@weingut-scheuring.de

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...entstehen aus der Motivation, Erfahrung es anders und immer am Besten zu machen; jeden Tag dazu lernen zu wollen mit dem Ziel Premium zu erreichen.

Ein gleiches Rezept & die Gewissheit es so wie letztes Jahr zu machen gibt es nicht.

Jedes Jahr, jeder Monat, jeder Tag, ist immer anders als geplant. Doch durch Spaß, Freude, Sorgfalt, Liebe zur Landschaft, Natur, Wein und Menschen begeistert uns das Weinmachen jedes Jahr auf′s Neue!

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