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2016 tk 3 Rotwein Cuvée trocken, 0,75 L

Deutscher Qualitätswein

tk 1, 2, 3:
Die Weine der Weinlinie tk 1, 2, 3 sind junge, moderne Weine voller Lebendigkeit mit ausgeprägter Frucht und Frische. Sie sind Genuss und Lebensfreude. Passend zur leichten Küche oder einfach mit Freunden.

Rebsorten:
Eine leichte, fruchtige Rotwein Cuvée aus Dornfelder und Protugieser.

Jahrgang 2016:
Nach einem deutlich zu warmen Winter und vielen Niederschlägen startete die Vegetation in das Weinjahr. Die letzte Aprilwoche brachte uns dann Spätfröste, die für einzelne Schäden in unseren Rebanlagen sorgten. Anschließend ging es, teils mit starken Niederschlägen weiter. Ab Ende August hatten wir eine Trockenphase, gefolgt von einem trockenen Herbst mit kühlen Nächten und sonnigen Tagen. Durch die ausreichenden Niederschläge während der Vegetation und dem anschließend idealen Lesewetter konnten wir eine gute Erntemenge, bei einer hohen Qualität der Trauben einbringen.

Vinifikation:
Nach der Handlese wurden durch eine Maischeerhitzung vor allem die Farbstoffe aus den Beerenhäuten gelöst. Nach behutsamem Abpressen folgte eine, kühle, langsame Vergärung im Edelstahltank.

Verkostungsnotitz:
Duft: Intensive Aromen nach Sauerkirsch und Waldbeeren.
Geschmack: Fruchtbetonte Cuvée, mit sehr weichen Taninen.

Lagerfähigkeit:
Zwei bis drei Jahre.

Genuss-Empfehlung:
Bei 15 – 16°C ein idealer Begleiter für Pizza und Pasta oder die gesellige Runde.

Auf Lager

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Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.

Dornfelder: Dornfelder ist eine vergleichsweise junge Reborte, die in den fünziger Jahren gezüchtet wurde. Er reift relativ früh und wir in Deutschland vermehrt angebaut, was ihm zeitweise einen Anteil von 8% an der Gesamtrebfläche einbringt. Wein, der aus den Dornfelder Trauben gekeltert wird, ist meist trocken order halbtrocken ausgebaut.

Qualitätswein: Der Begriff „Qualitätswein“ ist ein nicht exakt definierbarer Begriff. In Deutschland wird unterschieden zwischen dem „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“ (QbA), und der höheren Qualitätsstufe „Qualitätswein mit Prädikat“, seit 2006 auch offiziell Prädikatswein genannt. Im Gegensatz zu Qualitätswein mit Prädikat darf Qualitätswein b. A. zur Alkoholerhöhung angereichert werden.
In der Regel ist die nächste darunter liegende Stufe unter dem Qualitätswein der Landwein.


Über Weingut Kreiselmeyer

Impressum des Winzers:
Weingut Kreiselmeyer
Thomas Kreiselmeyer
Kirchplatz 4,
91472 Ipsheim
info@weingut-kreiselmeyer.de

Alle Weine dieses Weinguts suchen.
Weingut Kreiselmeyer, Ipsheim

Winzer Thomas Kreiselmeyer erklärt:
Hervorragende Weine werden aus meiner Sicht im Weinberg hergestellt. Ein bedachtes und entschlossenes Eingreifen in dieses Ökosystem ist der Grundstein.
Denn nur gesunde, reife und aromaintensive Beeren bringen außergewöhnliche Weine hervor.

Im Weinkeller nehme ich mir dann die Zeit und Hingabe die jeder Wein benötigt. Alles ist dem Ziel untergeordnet Weine herzustellen die einzigartig, unverfälscht und vom jeweiligen Jahrgang geprägt sind. Einfach Weine für alle, die Wein gern bewusst genießen.

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